व्यंजनों

बिस्किट ग्लेशियर नुस्खा

बिस्किट ग्लेश, जिसे आइसक्रीम बिस्किट के रूप में भी जाना जाता है, एक पारंपरिक तैयारी है, जो बहुत समृद्ध और प्रतिष्ठित है । परिणाम आइसक्रीम के समान है और तैयारी के दौरान बहुत सी हवा को शामिल करके बनावट हासिल की जाती है। यह मिठाई क्रीम और अंडे के साथ बनाई जाती है; उपयुक्त चरणों का पालन करते हुए, यह सरल और त्वरित रूप से विस्तृत है। बिस्किट ग्लेसी वह तरीका है जो पारंपरिक रूप से आइसक्रीम को घर पर तैयार करने और असाधारण कोमलता से परिणाम देने के लिए इस्तेमाल किया गया है।

इस नुस्खा के बारे में अच्छी बात यह है कि छोटी सामग्री को बदलकर, आप हर बार एक अलग संस्करण में बदल सकते हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि गुणवत्ता वाले कच्चे माल का चयन करें और इसे सावधानीपूर्वक करें और कदम से कदम बढ़ाएं। इस तरह, मलाईदार बनावट अद्भुत होगी। इस रेसिपी में वनीला फ्लेवर का इस्तेमाल किया गया है, लेकिन बहुत अलग तरह से छुआरे बनाए जा सकते हैं।

सामग्री:

  • 6 अंडे
  • इकट्ठा करने के लिए 500 मिली क्रीम
  • 200 ग्राम चीनी
  • 90 जीआर पानी
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • वैकल्पिक: आप स्वाद में क्या जोड़ना चाहते हैं: शराब, ब्रांडी, आदि।

बिस्किट ग्लेशियर कैसे तैयार करें:

  1. सिरप तैयार करने के लिए सबसे पहले चीनी और पानी को सॉस पैन में रखें। इसे आग में ले आओ और एक बार जब यह उबल जाता है, तो इसे पांच मिनट के लिए छोड़ दें।
  2. इस बीच, एक ब्लेंडर के साथ योलक्स को हरा दें और जब सिरप तैयार हो, तो इसे सावधानी से स्ट्रिंग में डालें, जब तक कि यह एक झागदार मिश्रण न हो जाए और तापमान को कम कर देता है। पुस्तक।
  3. दूसरी ओर, अंडे की सफेदी को बर्फ के बिंदु पर एक मेरिंग्यू बनाते हैं।
  4. एक अन्य कंटेनर में, अर्द्ध क्रीम इकट्ठा करते हैं।
  5. योलक्स और चीनी के मिश्रण के लिए मेरिंग्यू जोड़ें, आवरण आंदोलनों के साथ और एक बार यह एकीकृत होने पर, क्रीम को सावधानी से जोड़ें। वेनिला एसेंस मिलाएं और मिक्सिंग खत्म करें।
  6. मिश्रण को एक सांचे में डालें, हवा के बुलबुले के गठन से बचें और सतह को चिकना करें।
  7. कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रीजर में तैयारी करें ताकि इसमें स्थिरता हो।
  8. सेवा करते समय, मोल्ड को गर्म पानी में कुछ सेकंड रखें और मोड़ें
  9. शराब की कमी, शराब की कुछ बूँदें, चाशनी का स्वाद जो आप चाहते हैं या ऑरेंज ज़ेस्ट के साथ परोसें।

आप देख सकते हैं कि यह बिस्किट ग्लेश एक अलग मिठाई है। हालांकि यह पारंपरिक माना जाता है, यह हमेशा मेज पर आश्चर्यचकित करता है, क्योंकि इसमें अलग-अलग स्वाद और बारीकियां हो सकती हैं। आगे बढ़ो और इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाओ और एक बार जब आप इसे लटकाते हैं, तो यह कुछ ही मिनटों का होगा। यह हमेशा घर का बना आइसक्रीम का आनंद लेने के लिए एक अच्छा समय होता है!