व्यंजनों

पार्मेसन के साथ पके हुए आटिचोक की रेसिपी

जब आप हल्का भोजन चाहते हैं तो पार्मेसन से पका हुआ आटिचोक का यह नुस्खा एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसकी तैयारी में लंबा समय नहीं लगता है और बाजार में इसे खोजने के लिए परिष्कृत सामग्री या कठोर की आवश्यकता नहीं होती है। आटिचोक एंटीऑक्सिडेंट का एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, इसमें फाइबर की एक उच्च सामग्री होती है जो पाचन में सुधार करने में योगदान करती है; यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और प्राकृतिक मूत्रवर्धक के रूप में काम करता है। यह भूख और रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

इस तैयारी में, परमेसन मुख्य अवयवों में से एक है। इटली का मूल यह पनीर एक कठिन और दानेदार बनावट की विशेषता है । यह सुविधा इसे रसोई में एक व्यापक बहुमुखी प्रतिभा देती है; यह एक मसाला, साथी और यहां तक ​​कि मिठाई के रूप में उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

  • 2 बड़े या चार मध्यम आटिचोक
  • जैतून का तेल 50 मिली
  • 2 कप ब्रेड क्रम्ब्स
  • लहसुन की 3 लौंग
  • नमक का of चम्मच
  • Of चम्मच काली मिर्च
  • ¼ कप बारीक कटा हुआ अजमोद
  • 2 नींबू
  • परमेसन पनीर के 2 बड़े चम्मच

पार्मेसन से पके हुए आटिचोक कैसे तैयार करें:

  1. ओवन को 180 ° C (350 ° F) पर प्रीहीट करें
  2. आर्टिचोक तैयार करने के लिए आधार पर और शीर्ष पर दो और तीन सेंटीमीटर के बीच काटा जाता है । वे इसके निचले सिरे पर आराम करते हैं और इसके केंद्र को थोड़ा खोलने के लिए ऊपर से पत्तियों को हिलाते हैं। एक चम्मच की मदद से , बालों को ध्यान से हटा दिया जाता है ताकि दिल को ज्यादा न झुलसाया जा सके । फिर वे जंग से बचने के लिए नींबू और अजमोद की शाखाओं के साथ पानी में डूबे हुए हैं।
  3. उबलते नमकीन पानी के एक बर्तन में , आर्टिचोक डालकर 20 मिनट या निविदा तक पकाना
  4. इस बीच, एक गर्म पैन में जैतून का तेल डालें और कुचल लहसुन लौंग डालें। एक नींबू का रस, ब्रेड क्रम्ब्स, नमक, काली मिर्च और अजमोद जोड़ें। सब कुछ भूनें और आरक्षित करें।
  5. आर्टिचोक को खाना पकाने के तरल से हटा दिया जाता है और ठंडा करने की अनुमति दी जाती है। फिर उन्हें प्लास्टिक की चादर पर एक बेकिंग शीट में पारित किया जाता है। पैन की तैयारी के साथ नहाएं और परमेसन पनीर के साथ उदारता से छिड़कें।
  6. पनीर के ग्रिल होने तक कुछ मिनट बेक करें, और तुरंत परोसें।

परमेसन से पके हुए इस आर्टिचोक रेसिपी का एक प्रकार बेचमेल सॉस का समावेश है। सॉस को ऊपर वर्णित तेल और लहसुन की तैयारी के साथ पकाया जाना चाहिए। फिर आटिचोक भरवां होते हैं, परमेसन के साथ छिड़का जाता है और ओवन में ले जाया जाता है। परिणाम एक समृद्ध और मलाईदार पकवान है।