व्यंजनों

पालक फ्रिटर रेसिपी

पालक डोनट्स उन लोगों के लिए समाधान हैं जो इस पौष्टिक सब्जी को इतना पसंद नहीं करते हैं। विशेष रूप से घर के छोटों के मामले में; पालक खाने का यह एक अलग, त्वरित और मजेदार तरीका है। ये स्वादिष्ट काटने अधिकतम 20 मिनट में बनते हैं और अन्य व्यंजनों के लिए एक एंट्री या साथी के रूप में काम करते हैं। इसकी तैयारी में, आप ताजा पालक, डिब्बाबंद, जमे हुए, आदि का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी मामले में, इन सब्जियों की गुणवत्ता का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है, डिश में उनके समावेश के लिए।

स्वादिष्ट के अलावा, यह नुस्खा पालक के लाभों का लाभ उठाता है जो अपने उच्च लौह सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। ज्यादातर हरी पत्तेदार सब्जियों की तरह, यह एंटीऑक्सिडेंट है और पाचन में सुधार करता है । यह विटामिन सी का भी अच्छा स्रोत है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को लाभ पहुंचाता है। डोनट्स यूरोप और लैटिन अमेरिका के कई देशों में लोकप्रिय हैं। संक्षेप में, यह अंडे, पानी और दूध के साथ मिश्रित आटे की एक तली हुई आटा है । Buñuelos के साथ या बिना भरने के लिए तैयार किया जा सकता है, जैसे वे मिठाई या नमकीन हो सकते हैं।

सामग्री:

  • पालक का 1 बड़ा पैकेट
  • 200 ग्राम आटा
  • धारीदार पनीर पनीर के 40 ग्राम
  • 3 अंडे
  • 100 मिली दूध
  • कुचल लहसुन का 1 लौंग
  • ¼ कप कटा हुआ अखरोट
  • नमक और काली मिर्च
  • तलने का तेल

पालक डोनट्स कैसे तैयार करें:

  1. पालक के पत्तों को अच्छे से धोएं, जितना संभव हो उतना पतला काटें और आरक्षित करें।
  2. एक कटोरी में अंडे पीटे जाते हैं। नमक, काली मिर्च और कुचल लहसुन जोड़ें । दूध को अच्छी तरह से हिलाएं।
  3. आटा थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ा जाता है और गांठ से बचने के लिए लगातार मिलाया जाता है। मिश्रण को गाढ़ा दूध की तरह गाढ़ा स्थिरता प्राप्त करना चाहिए।
  4. अंत में, पालक और अच्छी तरह से कटा हुआ पागल जोड़ें नमक के बिंदु पर पूरे रखो।

  5. तवे को तलने के लिए पर्याप्त तेल गरम करें।
  6. एक चम्मच का उपयोग करते हुए , मिश्रण का एक हिस्सा लें और इसे पैन में छोड़ने के लिए एक और चम्मच के साथ धक्का दें । फ्रिटर्स में एक गोल या अंडाकार आकार होना चाहिए।
  7. सभी पक्षों पर आटा भूरा होने दें, फिर इसे पैन से हटा दें और इसे तुरंत सोखने के लिए एक शोषक कागज पर सूखा दें।
  8. मिश्रण समाप्त होने तक एक ही प्रक्रिया दोहराई जाती है।

यदि आप कुछ अधिक स्वादिष्ट पालक डोनट्स चाहते हैं, तो आप कद्दू प्यूरी के लिए आटा स्थानापन्न कर सकते हैं। इस संस्करण में प्यूरी को अंडे और दूध के साथ मिलाया जाता है। बस स्थिरता, पालक और तलना के लिए थोड़ा आटा जोड़ें। इस संस्करण में अधिक समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है।