व्यंजनों

क्लैम के साथ आलू की पकाने की विधि

महत्व के लिए आलू पालेंसिया प्रांत का एक पारंपरिक व्यंजन है, हालांकि यह पूरे स्पेनिश भूगोल में फैल गया है। आलू, अंडे और लहसुन के आधार के साथ, परिणाम अद्भुत हो सकता है। तीव्र ठंड के उन दिनों में जिसमें हमें एक शक्तिशाली पकवान की आवश्यकता होती है जो हमें अच्छी भावनाओं से भर देती है, ये आलू अपरिहार्य होंगे। क्लैम्स का पूरक अधिक संपूर्ण पकवान प्राप्त करने के लिए आदर्श होगा और एक विशेष उत्सव के स्पर्श के साथ भी। इस बात पर ध्यान दें कि सबसे अच्छे आलू को उन कौड़ियों के महत्व के लिए कैसे तैयार किया जाए जिन्हें आपने कभी चखा है।

सामग्री:

  • Atoes किलो आलू
  • 2 अंडे
  • 100 ग्राम आटा
  • लहसुन के 2 लौंग
  • अजमोद
  • 1 प्याज
  • 400 ग्राम क्लैम
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन
  • 1 ग्लास फिश स्टॉक

क्लैम के साथ महत्व के लिए आलू कैसे तैयार करें

  1. हमने यह नुस्खा मुख्य घटक, आलू के साथ शुरू किया । हम आलू को छीलने जा रहे हैं, हम उन्हें कम या ज्यादा एक ही आकार के स्लाइस में काट लेंगे ताकि वे समान रूप से पकाया जाए।

  2. हम अंडे को हरा देते हैं जैसे कि यह एक बल्लेबाज था। एक अन्य डिश में हम ब्रेडेड आलू बनाने के लिए आटा तैयार करते हैं।
  3. हम आलू को अंडे से और फिर आटे से गुजारेंगे। हम उन्हें कड़ाही में तेल के साथ तलने जा रहे हैं ताकि वे खस्ता हो। जैसा कि वे तैयार हैं हम अतिरिक्त तेल को खत्म करने के लिए उन्हें शोषक कागज पर रख देंगे।
  4. हम प्याज के छिलके के साथ जारी रखते हैं और पहले किए जाने वाले बहुत परिमित कटौती करते हैं। हम इसे थोड़ा सा तेल लगाकर पका लेंगे।
  5. जब प्याज नरम होने लगेगा, तो हम शराब का गिलास जोड़ देंगे। हम शराब को वाष्पित होने देंगे।
  6. दूसरे पैन में, छिलका और लुढ़का हुआ लहसुन डालें। हम उन्हें थोड़ा भूरा करेंगे और क्लैम जोड़ देंगे। यदि वे ताजे हैं, तो वे कुछ घंटों के लिए नमकीन पानी में रहे हैं, जो उनके पास मौजूद अशुद्धियों को खत्म कर सकते हैं।
  7. प्याज, आलू और शोरबा जोड़ें। हम सभी स्वादों को एक आदर्श मिश्रण में मिलाने देंगे।

  8. शोरबा के साथ आलू नरम हो जाएगा और खाना पकाने को खत्म कर देगा। उनके पास एक तीव्र मछली के स्वाद की कृपा होगी जो उन्हें एक आवश्यक घटक में बदल देगा। यह अनोखी डिश लगभग 10 मिनट में ब्रेड को डुबोने के लिए होगी
  9. जब हम देखते हैं कि आलू निविदा है और पूर्ववत करना शुरू कर देता है, तो हम आग को बुझा देते हैं। थोड़ा कटा हुआ अजमोद के साथ परोसें। हमारे पास एक पूर्ण और स्वादिष्ट पहला पाठ्यक्रम तैयार होगा।