व्यंजनों

सॉस में सेपिया रेसिपी

सॉस में सीपिया एक पारंपरिक व्यंजन है जो स्वाद और अच्छे गुणों से भरा होता है जिसे आसानी से और जल्दी तैयार किया जाता है। सीपिया उन सामग्रियों में से एक है जो हर किसी को पसंद है। यह समुद्र से एक फल लेने का एक सरल तरीका है जिसका मुख्य आकर्षण एक बनावट है जिसे हमें प्राप्त करना सीखना चाहिए। यह मुख्य घटक ताजा या जमे हुए खरीदा जा सकता है, दोनों ही मामलों में हम इसे साफ करने के लिए कहेंगे। सॉस में यह कटलफिश भूमध्यसागरीय क्षेत्रों द्वारा स्नान किए जाने वाले क्षेत्रों की विशिष्ट है, जहां वे ताजे मछली और समुद्री भोजन पकाने का तरीका पूरी तरह से जानते हैं। इस बात पर ध्यान दें कि अद्भुत सॉस में कटलफिश कैसे तैयार की जाती है।

सामग्री:

  • 1 किलो का एक कट
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन
  • 4 छिलके वाला लहसुन
  • 50 ग्राम कच्चे बादाम
  • 1 बे पत्ती
  • 1 अजमोद की टहनी
  • 100 ग्राम हार्ड ब्रेड
  • थोड़ा सा केसर या रंग
  • थोड़ा सा नमक
  • 100 मिली कुंवारी जैतून का तेल

सॉस में कटलफिश कैसे तैयार करें

  1. इस नुस्खा का पहला चरण यह जांचना है कि कटलफिश साफ है और इसमें कोई अशुद्धियां नहीं हैं। हम इसे पानी के एक अच्छे जेट के नीचे रखेंगे और हम यह जाँचेंगे कि ऐसा कुछ भी नहीं बचा है जो हमारी तैयारी में बाधा उत्पन्न कर सके।

  2. हम कटलफिश को उसी आकार के टुकड़ों में काटेंगे। एक छोटे से तेल के साथ एक पैन में हम कटलफिश तैयार करना शुरू करते हैं। इसे लगभग 4 मिनट के लिए भूनें।
  3. जब कटलफिश नरम होने लगती है तो हम पानी में नींबू का रस मिलाते हैं। इस घटक के साथ हम इसे स्वाद देंगे और इसे अधिक निविदा बना देंगे।
  4. लगभग 10 मिनट के बाद हमने सफेद शराब डाल दी और इसे 20 मिनट और पकने दिया। कटलफिश के साथ और ऑक्टोपस के साथ, हमें खाना बनाते समय बहुत सावधानी बरतनी चाहिए, पर्याप्त बनावट पाने के लिए उन्हें कुछ समय चाहिए। हमने इस बार कटेलफिश बुक की।
  5. हम सॉस के साथ जारी रखते हैं। हम बे पत्ती के साथ एक पैन में तेल डालते हैं। हम लहसुन को पकने देंगे। हम इस मिश्रण में कड़ी रोटी और बादाम डालेंगे। हमने इस मिश्रण को मोर्टार में डाल दिया।

  6. हम अजमोद और आधा गिलास सीपिया खाना बनाते हैं। हम रंग लेने के लिए कुछ भगवा टहनियों के साथ अच्छी तरह से कुचलते हैं। हम इस मिश्रण को कटलफिश के साथ पैन में डालते हैं, हम इसे एक आखिरी हीट स्ट्रोक देंगे, लगभग 3 मिनट के लिए यह पर्याप्त होगा। हमने आग बुझाई और प्रभावशाली सॉस में कटलफिश का आनंद लिया।