व्यंजनों

लीक और पनीर कोका पकाने की विधि

लीक और पनीर कोक वास्तव में स्वादिष्ट क्षुधावर्धक या स्टार्टर है। कोका एक प्रकार का पिज्जा है जिसमें रोटी के समान बेस होता है जो स्पेन के कुछ क्षेत्रों में पकाया जाता है। इसका मुख्य आकर्षण इसकी बहुमुखी प्रतिभा है, कोका पर लगभग किसी भी घटक को रखा जा सकता है, हमारे पास सभी स्वादों के लिए नमकीन और मीठे कोका हैं। इस मामले में हम आपको अपनी ज़रूरत के अनुसार व्यक्तित्व देने के लिए कुछ लीक और कुछ पनीर का उपयोग करेंगे। एक शाकाहारी व्यंजन के साथ सामान्यता से दूर होना जो पूरे परिवार को खुश करेगा, हमें रसोई में सबसे निरपेक्ष विजय की ओर ले जाएगा। इस बात पर ध्यान दें कि कैसे लीक और पनीर के इस स्वादिष्ट कोक को तैयार किया जाए।

सामग्री:

  • 400 ग्राम आटा
  • 1 ग्लास व्हाइट वाइन
  • जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
  • 1 किलो लीकेज
  • 2 हरी मिर्च
  • 100 ग्राम पनीर
  • खमीर का yeast लिफाफा
  • नमक
  • जैतून का तेल

कैसे लीक और पनीर के कोक तैयार करने के लिए

  1. हम आधार तैयार करने वाले इस कोक को शुरू करते हैं, एक कटोरे में रखें जो आटा पहले से छलनी हो ताकि कोई गांठ न रह जाए।
  2. नमक की एक चुटकी रखें और आटे के केंद्र में एक छेद बनाएं। हम गर्म पानी के साथ खमीर को भंग करते हैं और इसे इस केंद्र में रखते हैं।
  3. हम सभी अवयवों को तब तक मिलाना शुरू करते हैं जब तक कि आप इसे गूंध न सकें। हम तेल को शामिल करते हैं और प्रक्रिया के साथ जारी रखते हैं जब तक कि पेस्ट हाथों में चिपक न जाए।

  4. आटा को कुछ मिनट आराम करने दें, जबकि हम भरने के साथ जारी रखते हैं कि यह कोका होगा।
  5. उन कठोर भागों को हटाकर, समान आकार के स्लाइस में काटे गए गाल और मिर्च को धो लें
  6. हम इन दो सामग्रियों को जैतून के तेल में तब तक पकाएंगे जब तक कि वे कोमल न हों। हम स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं।
  7. हम उस क्षण में आटा जारी रखते हैं। हम इसे काम की सतह पर बढ़ाएंगे और हम इसे उचित रूप देंगे।
  8. एक बेकिंग डिश में कोका को पहले से घी या सब्जी के पेपर के साथ रखें ताकि आटा चिपके नहीं। एक कांटा के साथ पंचर ताकि आटा न उठे और चापलूसी हो।

  9. हम 180ake पर लगभग 15 मिनट के लिए आटा सेंकना करते हैं, उस क्षण में हम इसे आग से हटा देते हैं। कोके के ऊपर अच्छी तरह से वितरित लीक और मिर्च के साथ भरने को रखें।
  10. अंतिम स्पर्श देने के लिए हम शीर्ष पर कसा हुआ पनीर और थोड़ा अजवायन की पत्ती डालते हैं। हम कोका को फिर से एक और 10 मिनट के लिए बेक करते हैं, जब तक कि पनीर पिघल नहीं जाता है और आटा पूरी तरह से पकाया जाता है।