व्यंजनों

पकौड़ी के लिए आटा पकाने की विधि

पकौड़ी के लिए आटा उन मूल व्यंजनों में से एक है जो हमें हमेशा हाथ पर रखना चाहिए। इस तरह के व्यंजनों से हमें एक आटा बनाने की अनुमति मिलती है जो कुछ प्रभावशाली पकौड़ी का आधार बन सकता है। हम तैयार आटा खरीद सकते हैं, लेकिन यह उतना ताजा और तीव्र नहीं होगा जितना हम घर पर बनाते हैं। इस प्रकार के आटे का उपयोग नमकीन भराई के साथ किया जा सकता है, लेकिन यह भी मीठा है, नमक की मात्रा को संशोधित करता है जिसे हम जोड़ने जा रहे हैं। इस बात पर ध्यान दें कि होममेड पकौड़ी का वास्तविक द्रव्यमान कैसे बनाया जाता है और एक कस्टम भरने के साथ जीतता है।

सामग्री:

  • मक्खन के 3 बड़े चम्मच
  • सफेद शराब की 200 सीएल
  • सूरजमुखी तेल के 100 सीएल
  • बेकिंग पाउडर का एक बड़ा चमचा
  • 1 अंडे की जर्दी
  • तेल
  • नमक

पकौड़ी के लिए आटा कैसे तैयार किया जाए

  1. हमने इस साधारण गुलगुले आटे को सामग्री तैयार करने के लिए शुरू किया निश्चित रूप से हम सभी रसोई में कार्रवाई के लिए तैयार हैं। मक्खन को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में रखा जाएगा और हम इसे इस तरह पिघलाएंगे कि हमारे लिए इसके साथ काम करना आसान हो जाएगा।

  2. हम सफेद शराब, थोड़ा नमक और सूरजमुखी तेल गर्म मक्खन में मिलाते हैं । हम इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाते हैं क्योंकि वे इस आटे के तरल आधार होंगे। दो द्रव्यमानों को अलग-अलग तैयार करना हमेशा बेहतर होता है इस तरह से हम उनके बीच बेहतर तालमेल बिठाने में सफल होंगे।
  3. एक कटोरे में हम आटे और खमीर को निचोड़ते हैं, यह ठोस हिस्सा बिना किसी गांठ के पिछले एक के साथ जुड़ने के लिए तैयार होगा। हम पहले अंडे की जर्दी को जोड़ते हैं। हम सीधे अपने हाथों से मिलाते हैं, हम एक ज्वालामुखी बनाते हैं और हम इस घटक को केंद्र में रख रहे हैं।
  4. अगला, हम तरल सामग्री को थोड़ा कम करके डालते हैं । हम अंदर से बाहर आटा गूंध रहे हैं। इसे गिराना और मिलाना। हमें जल्दी नहीं करना चाहिए, आटा थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए, लेकिन आप अपने हाथों से पूरी तरह से काम कर सकते हैं। हम उन्हें तेल या आटा से अभिषेक करेंगे ताकि वे गूंध सकें।

  5. हम एक गेंद बनाते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम देते हैं। हमारे पास काम की सतह पर आटा है और हम इसे रसोई के रोलर के साथ बढ़ाते हैं। अच्छी पकौड़ी का रहस्य बहुत परिमित द्रव्यमान है।
  6. जब हमारे पास एक ही आकार की एक शीट होती है तो हम पकौड़ी काटेंगे, हम एक बड़े गिलास के साथ एक कॉर्टापास्ता या सीधे उपयोग कर सकते हैं। हमें केवल एम्पैनडिल्स को भरना होगा और उन्हें खरोंच से वास्तव में प्रभावशाली घर का बना व्यंजन बनाने के लिए अंतिम स्पर्श देना होगा।