आप विदेशी, पेटू, हल्के पनीर, एंकोवी या एवोकैडो ड्रेसिंग का चयन करें। एक अन्य लेख में हमने मांस के लिए आसान सॉस बनाया, आज हम सलाद के लिए ड्रेसिंग या आसान सॉस तैयार करते हैं।
यदि आप सलाद में तेल और सिरका के विशिष्ट ड्रेसिंग से ऊब गए हैं, तो हम आपको आसान और मूल सॉस प्रदान करते हैं।
पेटू की चटनी
उत्तम सॉस जो सलाद और किसी भी प्रकार की सब्जियों के लिए कार्य करता है, आप इसे तेजी से तैयार करते हैं और यह आपको बहुत सारे खेल देता है।
सामग्री:
- चिकन शोरबा के 200 मिलीलीटर (घर का बना या बेरी)
- एक कटा हुआ अजवाइन डंठल
- ½ सेब
- 100 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका
- सरसों का एक चम्मच
- 1 कठोर अंडा
- नमक
- काली मिर्च
- जब सेवा की एक चम्मच कैवियार स्थानापन्न
तैयारी:
- ब्लेंडर, कटे हुए अजवाइन, सेब और बाकी सामग्री में डालें।
- पूर्ण गति से मारो, फिर प्रयास करें और यदि आवश्यक हो तो नमक को ठीक करें।
- इसे सॉसबोट में कैवियार विकल्प का एक चम्मच जोड़कर परोसा जाता है जो इसे परिष्कृत स्पर्श देता है।
एवोकैडो सॉस
मलाईदार बनावट और एक स्वादिष्ट स्वाद।
सामग्री:
- 1 पका हुआ एवोकैडो
- सिरका में 1 प्याज
- एक नींबू का रस
- 1 प्राकृतिक दही
- नमक
- काली मिर्च
तैयारी:
- हम एक चम्मच के साथ एवोकैडो मांस को हटाते हैं और इसे ब्लेंडर के लिए उपयुक्त कटोरे में रखते हैं।
- हम प्याज को सिरका, दही और नींबू के रस में मिलाते हैं।
- जब तक हम एक सजातीय क्रीम प्राप्त नहीं करते तब तक हम हराते हैं और हम कोशिश करते हैं और नमक और काली मिर्च जोड़ते हैं, इस बीच हम फिर से हराते हैं।
- यह सॉस केकड़े की छड़ें, गाजर या अजवाइन जैसी कटी सब्जियों के साथ 'डिपर' के लिए एकदम सही है।
विदेशी चटनी
आम, काली मिर्च और बहुत सारे स्वाद के साथ।
सामग्री:
- ½ पके आम को टुकड़ों में काट लें
- 1 कठोर अंडा
- लाल मिर्च का एक टुकड़ा
- 100 मिली तेल
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 50 मिलीलीटर वाष्पित दूध (क्रीम से हल्का)
- नमक
- काली मिर्च
तैयारी:
- आम को छोटे टुकड़ों में काट लें, इसे ब्लेंडर के लिए उपयुक्त कटोरे में डालें, हम कड़ी उबला हुआ अंडा भी डालते हैं।
- हम कटे हुए लाल मिर्च, तेल, नींबू के रस और वाष्पित दूध के साथ ऐसा ही करते हैं। चूंकि हम वाष्पित दूध के बारे में बात कर रहे हैं, यह जानना अच्छा है कि इसमें केवल 6-8% वसा बनाम 30% से अधिक क्रीम है।
- एक मलाईदार सॉस प्राप्त होने तक अच्छी तरह से मारो। स्वाद और नमक और काली मिर्च जोड़ें। हम कुछ सेकंड हराते हैं, सेवा के लिए तैयार हैं।
एंकोवी सॉस
बहुत ठंडा पीने के लिए मूल और उत्तम।
सामग्री:
- 3 एंकोवी
- 1 ग्रीक प्रकार का दही
- लहसुन की 1 लौंग
- आधा नींबू का रस
तैयारी:
एन्कोवीज़ को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें कटे हुए लहसुन के साथ ब्लेंडर के लिए उपयुक्त कटोरे में डालें, आधा नींबू का रस और दही, हरा दें। अंत में अगर हम हल्का बनावट चाहते हैं तो थोड़ा सा स्किम दूध और मिलाएं। चूंकि एंकोवी बहुत नमकीन हैं, इसलिए हम कोई नमक नहीं डालते हैं।
हल्के सफेद पनीर की चटनी
मछली के साथ गठबंधन करने के लिए एक आदर्श सॉस, केपर्स द्वारा दिए गए अपने एसिड बिंदु के साथ मलाईदार।
सामग्री:
- क्रीम की एक ट्रे 0% ग्रेड या 150 ग्राम के हल्के पनीर
- 10 केपर्स
- Ard सरसों
- थोड़ा अजमोद
- नमक
- काली मिर्च
- 100 मिलीलीटर स्किम्ड दूध
तैयारी:
ब्लेंडर के लिए उपयुक्त एक कटोरी में हम 10 केपर्स और सरसों और अजमोद डालते हैं, डेसानाडा दूध को जोड़ते हैं और हराते हैं। फिर हम क्रीम पनीर को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ते हैं। फिर से हराया। स्वाद और नमक और काली मिर्च जोड़ें।
